L’alfàbrega, la planta medicinal, culinària i aromàtica més generosa


 

 

És una planta anual (ocimum basilicum).  En un clima litoral mediterrani protegit, l’alfàbrega és pràcticament rendible durant tot l’any doncs pot ser bianual. Amb el fred també la poden ficar a l’interior de casa amb molta llum.

És de fàcil cultiu i manteniment,  de ràpid creixement, podem consumir-la quasi be tot l’any i te un munt de propietats culinàries, aromàtiques i medicinals.

Durant la primavera i tardor la podem exposar al sol. A l’estiu, amb altes temperatures millor situar-la a mitja ombra. Li agrada la frescor i la humitat, no li agrada la terra entollada sinó es fàcil que es podreixi.

Agraeix una terra esponjosa de qualitat i adobs orgànics, així com practicar sovint petites pinçades.

Si evitem la floració mitjançant la pinçada del brot floral, obtindrem més producció de fulles. Tot i que la flor és comestible i important per a la pol·linització

Es reprodueix fàcilment per llavor. En climes mediterranis protegits, es pot sembrar 4 i 5 vegades l’any.

A Bordas disposem de varietats d’alfàbrega com:

  • L’ alfàbrega de fulla ampla “pesto”, Ocimum basilicum:
  • L’ alfàbrega morada, Ocimum basilicum purpurascens
  • L’alfàbrega de canyella, Ocimum basilicum cinnamon
  • Alfàbrega olor llimona, Ocimum basilicum citriodorum
  • Alfàbrega sabor anís, Ocimum basilicum
  • Alfàbrega de fulla estreta , Ocimum basilicum mínimum

 

  • Totes gaudeixen de les mateixes propietats medicinals i totes estan contraindicades per l’embaràs i la lactància.
  • Comestible: la flor, la tija i la fulla per amanides, pastes, salses, cremes…
  • La que es fa més gran és l’alfàbrega de fulla estreta, és la mes eficaç contra els mosquits, tot i que hi ha plantes més efectives com es el cas del pelargonium graveolens.
  • La nostra pagesa, planta alfàbrega entre tomaqueres, albergínies i pebrots per protegir aquestes plantes de l’hort d’insectes no beneficiosos.

 

 

 

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Por favor, confirme que no es un ordenador * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.